怀仁资讯网--打造专业的资讯平台!
当前位置:怀仁资讯网 > 财经 > 正文

为什么人们会变胖?为什么酮类饮食可以减肥?新的研究颠覆了传统观点

2021-09-06 16:58:34 来源:网络

资料来源:人民网络的最初创建。

据中国科学院中国科学院官方网站报道,中国科学院外国院士、中国科学院能源代谢与生殖中心首席科学家、中国科学院深圳高等技术学院能源代谢与生殖中心首席科学家约翰·斯皮克曼(约翰·斯皮克曼)和中国科学院深圳理工大学药学院教授在发表在科学杂志上的一篇评论文章中,提出了一个解释致酮饮食机制的新思路。

酮原饮食是指高脂肪高蛋白,但碳水化合物水平极低的饮食模式,其脂肪含量很高,但减肥效果非常惊人。虽然低碳饮食整体效果良好,但其作用机制尚不明确。目前,一种流行的理论模型被称为碳水化合物-胰岛素模型(cim模型).该模型表明,碳水化合物的摄入会导致餐后胰岛素水平的激增,而胰岛素则会促进人体能量摄入,储存在脂肪组织中,从而产生饥饿信号,从而抑制代谢率并进一步刺激进食。然而,低碳水酮饮食会打破这一循环,降低身体对食物的欲望,提高代谢率,因此减肥效果显著。然而,理论模型是否正确尚未得到证实。

围绕这个问题,约翰·斯皮克曼和凯文·霍尔分别对实验动物模型和人类模型的能量平衡和喂养调节进行了大量的研究。总结了近几年在这一领域的研究,发现大多数CIM模型的预测结果被推翻,证明该模型不能很好地解释生酮饮食的作用。根据CIM模型,高碳水饮食引起的餐后血糖水平高于低碳水饮食引起的血糖水平,因此会导致较高的体重和体脂水平,但长期动物实验和短期人体实验的结果正好相反;相反,根据cim模型预测,低碳水饮食会导致食欲下降和体重下降,但目前对肥胖和超重患者使用低碳水饮食的研究结果有所不同。

在现有研究成果的基础上,研究人员提出了一种替代模型,即能量平衡模型,它保留了CIM模型的一些方面,例如胰岛素在脂肪沉积中的作用。该模型表明肥胖是胰岛素和其他激素结合的结果,而不是简单的碳水化合物-餐后胰岛素水平调节途径,CIM模型认为。此外,研究人员倾向于认为基础胰岛素水平比餐后胰岛素水平增加更重要。约翰·斯皮克曼(JohnSpickman)表示,CIM模型只是一种很好的尝试,可以理解为什么人类会变胖,以及为什么生酮饮食有助于减肥,但动物和人类研究的结果证明,这一模型是错误的。