梨，酸甜可口，香脆多汁，是一种生机勃勃的水果，它富含多种维生素、膳食纤维，还含有果胶和多糖等。

梨在药用饮食中具有便秘和消化的作用，对心血管系统也有好处。

中医认为，吃生梨具有清热降火、解渴润喉的功效，非常适合干痒、疼痛、声音嘶哑、便秘、尿红等症状的人，熟透的梨能滋阴滋润肺，止咳祛痰，对喉咙有良好的保湿保湿作用。

川北蒸梨

川贝凉，入肺、胃二经，具有润肺止咳、化痰平喘的功效，川贝止咳效果很好，所以许多中成药，如川贝枇杷露、川贝止咳糖浆、蛇胆川贝胶囊等，都已应用于川贝。

方法：

用冷水浸泡四川贝类，梨不剥落，挖出谷粒，将四川贝类、生姜、枸杞放入梨中，适量冰糖，然后合上梨，煮半小时。

窍门：

在选择四川贝类的时候，不要选择太白，太白可以用硫磺熏，四川贝类的天然颜色略带淡黄。

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